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Les pensées - j'ose le mot- diverses d'un jeune scientifique ayant obtenu un poste académique à l'Université, après presque trois années en post-doctorat dont deux au fin fond du Massachusetts. Ca parle de science (un peu) mais surtout du "petit monde" de la science. Et aussi, entre autres, de bouffe, de littérature, de musique, d'actualité, etc. Et de ma vie, pas moins intéressante que celle d'un autre.

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Help, I need somebody: Kiki connait les restos chébran de NYC?

A tous les gastronomes aventuriers qui s'aventureraient en ces pages:

Je vais passer 3 jours a Manhattan d'ici deux semaines. Je cherche pour le samedi soir un bon resto, gastronomique, pour 150 dollars par tete maximum tout compris (i.e. taxes, pourboires etc). Bon ok, je veux bien monter jusqu'a 175 mais pas plus.
Alors je recherche quelque chose de créatif mais pas trop (disons qu'a ce prix la ça me ferait chier de bouffer un moelleux au chocolat, une soupe de poireaux et une cotelette d'agneau avec une carotte comme a l'Espalier - pas dans cet ordre - mais en meme temps je ne suis pas tres "43 bouchées de couleurs de textures et de gouts différents" a la Gagnaire...). L'idéal pour moi serait un jeune chef qui monte, déja réputé mais pas encore trop.
Niveau cadre, si possible un peu romantique, mais vu la conception américaine de l'occupation de l'espace je ne me fais guere d'illusions.
Voila, si vous avez des suggestions...
Pour l'instant, dans les étoilés Michelin, Gilt ou Bouley ont quelque peu retenu mon attention.

Merci d'avance.

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M
Finalement, ça sera le Bernardin, donc mon premier 3 étoiles Michelin. Il aura fallu attendre d'etre aux US pour ça. Il faut dire que le prix des une étoile est ici a 20 dollars pres équivalent au prix des 3 étoiles donc pourquoi se faire chier?Au menu, cuisine quasi exclusivement de la mer, parait-il exceptionnelle. Wait and see, je m'en leche déja les babines.
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M
Je garde le conseil sous le coude. En tout cas, question burgers et bieres, la brewerie de Northampton surpasse aisément celle d'Amherst. Pour 25 dollars tip compris, deux pintes de ale brassée maison, un bon burger avec un vrai steack haché qui a gout de steack (avec des frites malheureusement un peu froides) et un dessert ultra-calorique et hallelujah moins sucré que la moyenne. Un must. Surtout avec les écrans géants diffusant le softball et le serveur gay. 
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F
Le McDo à l'angle de la 13ème et Broadway. Le manager vient d'arriver mais il avait déjà fait ses preuves dans le Queens. Pour le cadre romantique je conseille les tabourets en face de la  vitre à l'étage. Pour manger à ta fin tu risques de dépasser les 150$ pour deux mais normallement si tu commandes tes frites par multiple de 4 tu peux récupérer entre 6 et 8 frites de plus. Un must. Point faible ils ont tendance à mettre un glaçon de plus que la moyenne constatée à Big Apple dans le Coca.
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